导语：秋天，丝瓜、苦瓜靠边站，最该吃这瓜，低脂营养高，好吃不胖，随手一炒，大人孩子抢着吃！

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今天的天气秋高气爽，格外的凉快，我们全家要去坐大席，表哥家的孩子办升学宴，考的还不错，一本。吃过早饭后，我就开始收拾，给孩子们准备今天要穿的新衣服，然后和婆婆又去镇上买一些要带的东西。虽然说是办升学宴，不光要有红包，还要拎着点东西。回来后已经十点多了，抓紧去表哥家。骑着我的三轮车，载着婆婆和孩子们，一路上欣赏着大自然的风景，10分钟的路程很快就到了。

我们山东坐大席讲究的就是八大件，四大碗，八大件就是荤素搭配的热菜和凉菜，而四大碗主打的就是四喜丸子、排骨、黄焖鸡、清水丸子。饭菜的量很足，菜品味道还不错，吃饱喝足后都各自回家了。中午都吃的很饱，到了晚上几乎是吃不下去了，而且中午吃的比较油腻，晚上只想吃点清淡的。我就去小菜园采摘了1根秋黄瓜，秋天的黄瓜吃起来比夏天口感还清脆营养，刮油又解油腻，搭配鸡胸肉简单一炒，开胃又下饭。下面小编就和大家分享黄瓜炒鸡胸肉的做法，一起来开看看是怎么做的吧。

【黄瓜炒鸡胸肉】 所准备的食材有：黄瓜一根、鸡胸肉一块、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、盐、蚝油、食用油、大蒜、小米辣

具体做法：1、黄瓜富含蛋白质、钙、磷、钾多种营养素，是一种低脂高营养的蔬菜。把黄瓜表面的小刺清洗干净后，改刀切成小丁装盘备用；再准一些大蒜、小米辣，用来炝锅增加香味。

2、鸡胸肉是大部分女性朋友常吃的肉类，多吃不胖，营养又滋补，并且价格很便宜，一斤才7块钱，准备一块鸡胸肉，把表面白色的油脂撕下来，多洗几遍后切成小肉丁，然后放入大碗内，加少许胡椒粉、1勺蚝油、1小勺玉米淀粉、少许料酒和盐抓拌均匀，腌10分钟左右。

3、锅中倒入1小勺食用油，油热后先倒入鸡胸肉，大火不停的翻炒，炒至断生微黄色，再把蒜瓣、小米辣放进去，炒出香味。

4、最后把黄瓜丁倒入锅中，不停的翻炒，黄瓜的水分比较多，一定要大火爆炒，锁住水分，撒适量的盐，继续不停的翻炒。

看到黄瓜炒至翠绿即可关火盛出，注意黄瓜下锅后，不要炒时间过长，不然吃起来发绵，不爽脆。

一道简单又美味的家常菜就做好了，黄瓜和鸡胸肉简单一炒，又香又脆，清淡营养还减脂，大人孩子都抢着吃，好吃又下饭，太香了。

秋天，丝瓜苦瓜靠边站，最该吃的就是黄瓜，黄瓜不光可以凉拌，还可以清炒，包饺子，或者做腌黄瓜吃，三伏天的黄瓜口感最纯正，抓紧多吃些吧，错过就要再等一年。哪天吃的太油腻了，就来一盘黄瓜炒鸡胸肉解解油腻，营养低脂又解馋，老少皆宜。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。

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